Sustentabilidade é Acção

Cultivar cogumelos em casa é a mensagem mais visitada deste blogue, embora pareça pouco ter a ver com o tema da sustentabilidade. Na verdade, cultivar ou produzir alimentos em casa tem muito a ver com sustentabilidade, pois é uma boa maneira contribuirmos para a soberania alimentar, para uma alimentação mais saudável e para a redução de desperdícios . Os cogumelos são também uma fonte de proteína, por isso muito úteis para quem quer comer menos (ou nenhuma) carne. Além disso, o papel decompositor dos fungos é absolutamente essencial para o equilíbrio dos ecossistemas. Imagem obtida aqui Os fungos são constituídos por estruturas microscópicas filamentosas e muito ramificadas chamadas  hifas . Ao crescerem, as hifas entrelaçam-se e formam uma teia branca que se designa micélio . O cogumelo é uma espécie de fruto de alguns tipos de fungos, onde se produzem os esporos. De acordo com o tipo de alimentação, os fungos podem ser: - saprófitas (ou decompositores) - alimenta

" A explosão do consumo no mundo atual faz mais barulho do que todas as guerras e mais algazarra do que todos os carnavais. Como diz um velho provérbio turco, aquele que bebe por conta, fica duplamente bêbado. A farra aturde e anuvia o olhar; esta grande bebedeira universal parece não ter limites no tempo nem no espaço.  Mas a cultura de consumo faz muito barulho, assim como o tambor, porque está vazia; e na hora da verdade, quando o estrondo cessa e acaba a festa, o bêbado acorda, sozinho, acompanhado pela sua sombra e pelos pratos quebrados que deve pagar. A expansão da procura choca com as fronteiras impostas pelo mesmo sistema que a gera. O sistema precisa de mercados cada vez mais abertos e mais amplos tanto quanto os pulmões precisam de ar e, ao mesmo tempo, requer que estejam no chão, como estão, os preços das matérias primas e da força de trabalho humana. O sistema fala em nome de todos, dirige a todos suas imperiosas ordens de consumo, entre todos espalha a febre comprad

«" Reinventar a democracia " é a versão portuguesa de " Rebooting democracy ", lançado no Reino Unido há um ano, quando o autor ( Manuel Arriaga ) criou também um site na Internet com o mesmo nome ( Reboot Democracy ), para estimular o debate. »  Fonte: Visão Ainda não li o livro, mas a sua apresentação, feita pelo autor no  Jornal 2  (aos 35-39 min, extracto no vídeo abaixo) em 7/5, aguçou-me a curiosidade. Na entrevista à SIC Notícias de 10/5 ( aqui ), o economista Manuel Arriaga  dá, no final, uma breve explicação sobre a "Deliberação Cívica", também mencionada no artigo da Visão " E se os políticos fôssemos nós? " Para refletir sobre a dita "democracia" em que vivemos também em: Democracia? (José Saramago)          e       Democracia? (Miguel Portas)

A liberdade verdadeiramente só existe quando dois fatores essenciais se conjugam: estar informado (com a verdade) e existirem opções de escolha.  Hoje em dia, o maior entrave à informação com verdade vem precisamente de quem deveria ter a responsabilidade de informar: os meios de comunicação de massas. Não só pela falta de informação em assuntos importantes, mas sobretudo pela lavagem cerebral feita pela publicidade.   Ou seja, a liberdade de expressão das grandes empresas e das marcas para se venderem reduz a nossa liberdade de estarmos informados, porque nos manipulam. Se o permitirmos. Pois quem estiver interessado em informar-se, ainda o consegue. Na internet, tal é possível, mas com esforço para "separar o trigo do joio", já que muito é o lixo e manipulação que por aí também existe. Quanto às opções disponíveis, venho hoje lembrar que as opções de alimentação vegetariana , além de mais saudáveis (desde que equilibradas), e de ambientalmente mais justas , são