Sustentabilidade é Acção

(Selecionar legendas, tem em português, entre outras)

Um documentário a não perder: " A Conspiração das Vacas " ( Cowspiracy: The Sustainability Secret ), de Kip Andersen e Keegan Kuhn, 2014. Trata dos efeitos da pecuária no estado do planeta e da forma com o assunto tem sido esquecido pelas ONGA. Não, a culpa não é das vacas, apesar de: « 51% das emissões de gases com efeitos de estufa devem-se à pecuária. Este número assolador deve-se à desflorestação para os pastos, à respiração e a todos os excrementos produzidos pelos animais. Isto torna a produção animal a grande responsável pelas alterações climáticas causadas pelos seres humanos. Mas, mais do que isso, descobri que criar animais para a alimentação consome 1/3 de toda a água potável do planeta, ocupa até 45% da superfície terrestre, é responsável por 91% da destruição da Amazónia, é a causa principal da extinção das espécies, das "zonas mortas" dos oceanos, e da destruição de habitats. » ( Kip Andersen, extraído do filme ) «O s pesquisadores que se pr...

Nas últimas 5 décadas, o consumo e produção de carne têm aumentado muito. Por um lado, o crescimento demográfico  e o aumento do consumo  per capita a acompanhar o crescimento económico; por outro lado, nos países "ditos" desenvolvidos as pessoas passaram a comer carne demais, sendo bem conhecidos os efeitos na obesidade e na saúde  destes excessos (ver por exemplo, aqui e aqui ). Mas o aumento do consumo de carne não se reflecte apenas na saúde:  a começar pela destruição das florestas tropicais para dar lugar a explorações extensivas de monoculturas que servem de alimento aos animais, e a acabar no metano produzido pelos animais (gás com efeito de estufa  muito superior ao CO2), os seus impactos no ambiente são enormes! A média mundial de consumo de carne é de 46,6 kg por pessoa por ano, mas este  valor vai desde  os 3 kg na Índia e no Bangladesh até aos 136 kg no Luxemburgo, passando pelos 80 kg no Brasil, pelos 93 kg em Portugal e pelos 123...

Não podia deixar deixar de mencionar aqui o excelente artigo de Patrícia Fonseca na revista Visão n.º 869, da passada quinta-feira, intitulado " Os pecados da carne ", cujo lead transcrevo a seguir: " Mais de 75% das doenças surgidas na última década estão comprovadamente relacionadas com os animais que comemos. Entre as crises mediáticas, como a das «vacas loucas» ou a da «gripe suína», há um dia-a-dia de perigos silenciados - em nome da satisfação dos consumidores, que comem cada vez mais carne, mas também do lucro de produtores e distribuidores. As autoridades de vigilância são as primeiras a admitir que a detecção de ingredientes proibidos é «complexa» - num reconhecimento implícito de que a saúde dos consumidores continua em risco ." O artigo é extenso e incide sobretudo nos efeitos perniciosos para a saúde do consumo excessivo de carne aliado à sua produção intensiva, mas aborda também os efeitos ambientais da pecuária de "produção maciça" e ...

Já em Setembro de 2008 Rajendra Pachauri, Presidente do IPCC , apelou a que se não comesse carne pelo menos uma vez por semana , assim contribuindo para a redução de emissões de gases de estufa para a atmosfera. No passado dia 15 de Junho, foi a vez de Paul McCartney lançar no Reino Unido a campanha " Segunda-feira sem carne " com o objectivo de ajudar a combater as mudanças climáticas. Que tal aderirmos a esta campanha? À segunda-feira ou a outro dia qualquer...