Sustentabilidade é Acção

Um Mundo Sedento ou A Sede do Mundo  ( La Soif du Monde ou A Thirsty World ) ou é um documentário (2012) de Yann Arthus Bertrand  (o realizador de HOME, o mundo é a nossa casa )  sobre a ÁGUA , hoje o recurso natural mais precioso do nosso planeta. Podem ver o trailer, que corresponde aos primeiros 5 minutos do filme, abaixo ou   aqui  (em inglês), aqui (em francês), ou com legendas em português aqui . O direito à água potável é universal, mas tal não é o que acontece na realidade. As guerras pela água suceder-se-ão à medida que este recurso se vai tornando mais escasso. (Versão completa do documentário com locução em francês e legendas em turco  aqui )

Este ano, o Dia Mundial da Água é dedicado ao tema " Segurança Alimentar ". De acordo com a FAO, " Segurança Alimentar existe quando toda a gente, a todo o tempo, tem acesso a alimentação segura, nutritiva e suficiente para satisfazer as suas necessidades e preferências alimentares para uma existência activa e saudável ".  E se não há qualquer dúvida de que a água é essencial para a vida e para a produção de alimento, a quantidade de água que é necessária para produzir alimentos varia muito de alimento para alimento. Imagem obtida em  Planeta Sustentável   Em média, precisamos de ingerir 2 a 4 litros de água por dia. Mas a água "virtual" que ingerimos num dia anda entre os 2000 e os 5000 litros. A Água Virtual de um produto ou serviço é a quantidade de água necessária para produzir esse produto, e inclui a soma de toda a água usada em toda a cadeia de produtiva . E se para produzir uma fatia de pão são precisos 40 litros de água, para pro...

À semelhança da Pegada Ecológica , existe também o conceito de Pegada de Água , que representa a quantidade de água potável necessária para produzir todos os bens e serviços necessários para uma determinada população ou indivíduo. A pegada de água de um país inclui duas partes - a interna, oriunda do próprio país, e a externa, oriunda de outros países, portanto, relacionada com as importações. A pegada de água média global é de 1243 m3 por habitante por ano, e varia muito de país para país. Portugal tem uma pegada de água muito elevada, de 2264 m3/hab/ano, sendo que 54 % da mesma é externa. Para que se vejam as diferenças, a seguir estão indicadas as pegadas de água médias de alguns países, em m3 por habitante por ano, e entre parentesis, a percentagem da mesma que é externa: Portugal - 2264 (54%) Espanha - 2325 (36%) França - 1875 (37%) Reino Unido - 1245 (70%) Brasil - 1381 ( 8%) Estados Unidos - 2483 (19%) China - 702 ( 7%) Angola - 1004 (12%) Média global - 1243 A Água Virtual de...