Sustentabilidade é Acção

NÃO DEIXAR NINGUÉM PARA TRÁS é o lema do Dia Mundial da Alimentação 2022 que se assinala a 16 de outubro . Mas da maneira como a grande parte da população dos países mais ricos se tem vindo a alimentar, e com as opções e o desperdício associado, continuam a ficar para trás muitas pessoas, a sofrer de fome, inanição e injustiça social; ficam para trás também muitos animais maltratados e encarcerados em explorações industriais; e fica para trás a natureza, devido à excessiva e desequilibrada exploração de recursos, desflorestação, extinção da biodiversidade e agravamento das alterações climáticas. E está tudo interligado!  Pirâmide dupla, BCFN « A alimentação é um tema que toca a todos e a cada um de nós. Todos comemos e estamos, portanto, dependentes do acesso a alimentos saudáveis e nutritivos. O acesso aos alimentos e a qualidade da alimentação são, por isso, questões-chave do desenvolvimento humano. Uma sociedade não pode ser considerada desenvolvida se estas questões não est...

« Um grupo de 37 cientistas de 16 países apresentou novas diretrizes para que a alimentação beneficie simultaneamente as pessoas e o planeta. A conclusão é que todos precisamos de comer mais vegetais e alguns precisam comer muito menos carne… Imagem da capa do documento (simongurney/GettyImages) O estudo, apresentado na revista Lancet, afirma que é preciso que os países desenvolvidos reduzam o consumo de carne, que todos reduzam o desperdício alimentar e que se modifique os métodos de produção de forma a reduzir a desflorestação e o consumo de água. » Fonte: Oikos - Cooperação e Desenvolvimento  Foi recentemente publicado na revista The Lancet , o estudo denominado " Alimentação no Antropoceno: a Comissão EAT–Lancet sobre dietas saudáveis a partir de sistemas alimentares sustentáveis ", em janeiro de 2019. The Lancet é uma revista científica sobre medicina com revisão por pares, e uma das mais antigas e conhecidas revistas médicas do mundo ( daqui ).  ...