Sustentabilidade é Acção

Vi este documentário em 2010 quando estive na Maia a assistir a uma palestra com o próprio Agricultor Rebelde , Sepp Holzer (ver aqui ). Aí o filme estava legendado, mas até hoje não consegui arranjar com legendas para publicação. De qualquer modo, aqui fica o filme em inglês (versão com locução em espanhol aqui ): View this movie at cultureunplugged.com O Agricultor Rebelde -  Realização: Bertram Verhaag | Produção: Bertram Verhaag | 2001 |  Sinopse : « Sepp Holzer, o agricultor e silvicultor austríaco pratica "permacultura" na sua propriedade na montanha. Ele tem muito sucesso com este método de agricultura biológica, e é muito convincente. Contrariamente a todas as regras convencionais e, apesar de temperaturas médias anuais de 4,5 ° C e uma altitude entre 900-1400m, ele cultiva cerejas, maçãs, cogumelos, kiwis, limões, abóboras, batatas e courgetes .»

Sepp Holzer é um agricultor austríaco que pratica agricultura ecológica desde 1962. Mais tarde, alguém lhe disse que a sua agricultura era uma forma de permacultura, que, sendo um pouco diferente da permacultura de Mollison e Holmgren, acabou por ser denominada de Permacultura Holzeriana . Com a modelação inicial do terreno para melhor gestão da água, criando terraços e represas, com o saber e experiência adquiridos ao longo de décadas, Sepp transformou um terreno de montanha com 45 hectares, com altitude dos 1000 aos 1400 metros, e com uma temperatura média anual de 4ºC, na quinta mais produtiva da Áustria. Nessa quinta, trabalham ele, sua mulher, e alguns animais.  Sepp Holzer agora dedica-se também a divulgar pelo mundo os princípios da sua agricultura e do seu saber. E segundo o próprio, os dois grandes segredos são: gestão da água e agricultura com a natureza e não contra ela. Em Portugal, Sepp Holzer tem acompanhado e ajudado a transformar Tamera , (de que já fal...

" Os políticos que querem impor culturas de organismos geneticamente modificados, não deviam estar nos governos, mas na cadeia, porque isso é crime " Esta é a frase que destaco, dita hoje na Maia, pelo austríaco Sepp Holzer , talvez o permacultor mais famoso do mundo, ou pelo menos, do hemisfério norte, e que foi estrondosamente aplaudida, num excelente seminário organizado pela Quercus e por Tamera . Sepp Holzer e a sua "quinta" na montanha são a  demonstração prática de que a agricultura com a natureza é muito mais produtiva  do que a agricultura contra a natureza que se vem praticado nos últimas décadas (para além de ser saudável para nós e para o ambiente). O auditório, para 150 pessoas, estava cheio, e pelas reacções, que presenciei, não fui a única a gostar da palestra - foi esclarecedora, e foi excelente.  Gostaria muito de conseguir resumir o que ele disse, mas é me impossível, por isso deixo o resumo feito pelo próprio:     " ...