Sustentabilidade é Acção

Dos vídeos " Natureza Comestível " apresentados por Alexandra Azevedo , hoje ficam aqui dois sobre Algas marinhas, o segundo mais específico sobre a alga Nori. Falamos apenas de macroalgas marinhas, e não de microalgas, outro tema interessante a explorar na alimentação. Note-se também que " A maior parte das algas comestíveis são marinhas e a maior parte das algas de água doce são tóxicas. Apesar disso, as algas marinhas podem conter ácidos que irritam o canal digestivo e/ou ter um efeito laxante " (Fonte: Wikipedia ) E pelo meio, um texto de enquadramento extraído do artigo " As Algas Marinhas e Respectivas Utilidades " do Doutor Leonel Pereira , especialista em Ficologia Marinha. Se se interessa pelo tema, veja aqui o texto completo. « Algas marinhas na alimentação Actualmente, a nossa sociedade vive uma enganadora abundância alimentar. Rodeia-nos a comida rápida, rica em calorias e gorduras insaturadas, e até  já nos habituámos à expressão d...

Já começaram a ser publicados os vídeos " Natureza Comestível ", de Alexandra Azevedo, com os quais se pretende: « Uma abordagem simples e didáctica, que facilite a identificação das plantas e seu uso, em complemento à informação dos livros “Ervas Silvestres Comestíveis - guia prático” e do próximo guia, a publicar ainda este ano, que será sobre os frutos silvestres comestíveis. Após uma breve apresentação de uma planta silvestre comestível, ou ainda uma alga marinha, será demonstrado como preparar e uma (ou eventualmente duas) proposta gastronómica. Os vídeos são uma co-produção MPI e Quercus, e a equipa é a seguinte: Alexandra Azevedo - autora e apresentadora; Nuno Carvalho - director de câmara; Laura Varges - editora de imagem » Fonte: c anal Quercus no Vimeo Este é o vídeo de Introdução ,  sendo que também já está disponível o vídeo dedicado a:   BELDROEGA  ( https://youtu.be/Nhv0BLg_J24 ) , 16/9/2015 ABRUNHO-BRAVO ( https://youtu.be/vpWP...